Ceia de Natal MaReHuBi

A gente passou o Natal em família (nós 4) e foi jóia. Ficamos contentes com a nossa Ceia de Natal

Decoração do 'restaurante'. O papai Noel deixou os presentes enquanto as crianças dormiam.

Preparação dos biscoitinhos para o Papai Noel

Momentos de felicidade

Janta dos pequenos:
- mousse de legumes verdes com gratinado de batata
e Entrada dos grandes:
- 'verrines' de legumes ( pesto com creme de parmesão e tartare de tomates / queijo de leite de ovelha com creme de abobrinha e pepinho e amêndoas grelhadas / lentilhas com creme de leite de coco e salsa )
- casquinha de siri

Prato principal:
- medalhões de lagosta com pequenas 'noix de Saint-Jacques' e camarões com tagliateles de cenoura e abobrinha. Tudo est acompanhado de um molho cremoso e levemente açucarado ao vinho Monbazillac (vinho doce geralmente usado como acompanhamento do 'fois gras')
- arroz branco

Sobremesas:
- Verrine de manga-maracujá-hortelã : pedacinhos de manga e picadinhos de folhas de hortelã sobre uma mousse de manga com maracujá, tudo sobre uma 'farofa' de maracujá
- Verrine chocolate-banana-caramelo : um creme de doce de leite com mousse de banana coberta por uma pasta ao chocolate com pedacinhos de noz de pecan
- Verrine kiwi-côco : um biscoito crumble e uma mousse de côco coberta por um tartare de kiwi
- Pana cotta de frutas vermelhas: uma panna cotta e um biscoito tipo spéculos com uma calda e porção de frutas vermelhas inteiras